Traditie si Suflet    “MOARA VECHE”   Atelier de produse naturale artizanale, traditionale.

Renăscută din pasiune pentru produsele tradiţionale, Moara Veche din Cumpăna dă viaţă produselor autentice. Matei Florin, managerul atelierului de produse artizanale, s-a pregătit să lucreze în publicitate. Cândva, familia sa a avut o moară pe Teleajen, iar nostalgia acelor vremuri şi poveştile bunicilor despre pâinea aburindă şi frumos mirositoare, l-au făcut pe tânărul brutar să caute reţete vechi prin sertare de mult uitate, reţete transmise din generaţie în generaţie. Din pâinea sa cu adevărat specială, coaptă pe vatră şi plămădită cu maia, au gustat diferite personalități.

Plămădită cu mult drag după tradiţia străveche a familiei, descântată cu vin şi busuioc, pâinea noastră vă aduce gustul copilăriei. Aceasta ia forme unice, inspirate din folclorul autentic: „Potcoava Murgului”, „Roata Morii”(o pâine sfântă ce are crucea sf. Andrei). O pâine de suflet este „Traista Țăranului”, creată în cinstea bunicului meu, om de țară iubitor. Această pită este umplută cu brânză, slană, ceapă, cartof, aromată cu mărar şi unsă cu vin, mălai şi busuioc. Este o pâine ce aduce abundenţa pământului străbun în casele voastre. „Traista Bunicii” este o pită realizată pentru bunica, femeie cu suflet cald şi iubitor. Traista este plămădită cu făină neagră şi secară, aromată cu fenicul, umplută cu nuci şi stafide, unsă cu miere şi nuci. Este o pâine aducătoare de linişte şi căldură în familie. Pâinea „Capul de Bour” este inspirată din istoria locului(un cap de bour inconjurat de spice de grâu, ce datează din sec. II î. Hr.). Pâinea este plămădită cu făină neagră şi făină de secară, asezonată cu prune uscate la foc de lemne şi nuci, aromată cu fenicul(stimulează creativitatea lăsată de la strămoși). De la Moară mai puteţi comanda şi „Lupul Dacic” sub formă de arc, inspirată din cultura dacilor, viteji luptători. Pita este făurită din făină de grâu dur, bătută cu solzi de secară, in şi busuioc. Este o pită ce te apără de vrăşmaşi şi duhuri rele.

Mona Lisa